以下内容关于《
鱼冻的营养价值 鱼冻的功效与作用及做法
》的解答。1.鱼冻的营养价值和功效2.鱼冻的营养价值 鱼冻的功效与作用及做法3.鱼冻起来影响的营养价值4.?鱼冻的营养价值和功效与作用1.鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。
2.胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
ps:(冻鱼有营养价值吗)
3.“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用.鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分鱼的明胶，就是胶原蛋白。
4.对皮肤修补蛮好的。
ps:(鱼冻的营养价值)
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鱼冻有营养吗
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