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洛阳水席档次(洛阳水席档次)
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2、如今高档水席有海参席、鱼翅席、广肚席。
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3、中档水席有鸡席、鱼席、肉席。
4、低档水席为大众席，以肉、粉条、蔬菜为主。
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5、由于洛阳水席风味独特，味道鲜美，咸甜酸辣，菜味。
6、上至山珍海味，下至粉条、萝卜，都能做出席菜，可适合不同层次消费者的需要，因此洛阳水席历经千年，经久不衰。
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7、洛阳真不同增加了“西辣鱼片”、“油炒八宝饭”、“甜酒山渣涝”、“生氽丸子”等菜肴，增加了海鲜、甲鱼、蛇羹等原料，使水席在档次上有了很大提高。
8、洛阳宾馆对水席进行大胆改良，在十道菜中挑选出“牡丹燕菜”、“连汤肉片”等代表菜，做出了十道菜的改良水席。
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9、洛阳旋宫大厦推出牡丹水席宴，冷菜“国色天香”由个冷盘组成，红、绿、黄、白的颜色，逼真的牡丹花造型，犹如朵朵牡丹在餐桌上盛开。
10、热菜也以牡丹花造型，汤里面漂浮着各色“牡丹花”。
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11、如果正逢牡丹花开的季节，你还能亲口品尝到厨师用牡丹花烹制的水席。
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洛阳水席档次
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