月子期间可以吃香肠吗(坐月子可以吃香肠吗?)

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月子期间能吃香肠吗?坐月子吃香肠好吗

1.香肠味美,营养价值也不低,因此人们普遍喜食.但是香肠放得久了很容易发霉.临床表明,发霉的香肠是被种毒力较强的肉毒杆菌所污染.人们进食受了污染的香肠后,会引起食物中毒.因此在月子期间产妇更应尽量少接触香肠.近年越来越多科学证据证实:吃香肠令人生癌机会大增.早在十年代,科学家已发现亚硝胺这种化学物质会引起肝癌.在九年,英国所大学有位化学家同时患上肝硬化症,其中位死去,调查结果,发现原来他们吃过实验品中的甲亚硝胺.两年后,更多的动物实验证实:甲亚硝胺会引致肝癌.香肠的生产过程之中,都要加进硝酸,它和肉中的血红素产生化学反应,看起来漂亮呈粉红色,而且亦有杀菌保鲜的效用.这些硝酸吃进了人的肠胃之后,会被分解成为亚硝酸,跟肉类所含的胺产生化学反应,变成亚硝胺。

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月子期间可以吃香肠吗