以下内容关于《
血蚶煮多久 血蚶怎么煮
》的解答。1.蚶子怎么煮2.毛蚶怎么煮也不开口3.毛蚶怎么煮4.血蚶煮多久1、烫蚶要有定经验，烫得太熟，则蚶壳裂开，肉呈苍黄而干瘪无血，这样食起来，就大失原味。
2、如果烫得不够火候，则蚶壳不但难以掀揭，而且掀开了，肉柱粘在壳的两边，食起来也略带腥味。
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3、如果按照下面这个方法来做，则相信可以火候适中：做时先将蚶洗去泥沙，滤干放在铁锅里，另烧开水至“蟹目”程度（即起泡有声，但未沸腾），把开水迅速倒入蚶中，焗约分钟，即把水滤去，便可以取食了。
4、有人喜欢把洗净的蚶，逐颗用铁筷夹住，放在炭炉上煨食。
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5、这种食法，自然比水焗好味，但手续颇为人忽略的是，蚶壳掀开时，往往有小块沙泥附在肉柱边，食时应加留意，轻轻将其抹去，免至将其吞入肚内。
6、蚶壳可以煅灰，作为建筑材料的“土灰”。
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7、此外还有另用途，就是可以用它作为乐器椰胡的线眼。
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蚶子怎么煮
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