红烧鱼放老抽还是红烧酱油(做红烧鱼用生抽还是用老抽)

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红烧鱼用生抽还是老抽?红烧鱼用什么酱油?

1.老抽的功能是用来提色的，增加菜肴的色感。

2.生抽才是主要用于提味的，增加菜肴的味感。

ps:(红烧鱼放酱油吗)

3.你烧鱼我的建议是先放生抽提味。

4.如果色感达不到你的要求，再放老抽提色。

ps:(烧鱼放老抽还是生抽)

5.至于要想烧出来的鱼好吃。

6.第一决定于你对味轻味重的把握，第二是火候。

ps:(红烧鱼要放生抽吗)

7.“大火豆腐，小火鱼”烧鱼定要细火慢烧，这样才能保证烧出来的鱼肉质细嫩。

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红烧鱼放老抽还是红烧酱油