以下内容关于《
菠菜的成分(菠菜的成分和营养含量)
》的解答。1.菠菜的成分有哪些2.菠菜的化学成分3.菠菜的成分有哪些4.菠菜怎么榨汁1、可食部分每百克含蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纤维0.6克，灰分2克，钙70毫克，磷34毫克，铁5毫克，胡萝卜素96毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗坏血酸31毫克，草酸超过0.1克，芸香甙17毫克，氟1毫克，多量α-生育酚，6-羟甲基喋啶酮。
2、叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。
ps:(菠菜的成分含量表)
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