以下内容关于《
酸笋有什么营养价值 酸笋的功效与作用
》的解答。1.酸笋的功效与作用及营养价值2.酸笋有什么营养价值 酸笋的功效与作用3.酸笋的营养价值和功效4.酸奶的功效与作用及营养价值1.酸笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，是种低脂肪、低糖、多纤维素的保健食物。
2.腌菜类定有亚硝酸，没有办法，这是生产它们的过程中不可避免。
ps:(酸笋营养功效和作用)
3.不过，正规厂家生产的腌菜亚硝酸盐含量低些，吃点没有事。
4.酸笋之所以是酸的，是因为发酵酸笋的微生物是乳酸菌，会分泌乳酸，因此腌制过程中会发酸。
ps:(酸笋的好处)
5.根据世卫组织的号召，腌制品是类最不健康的食品之。
6.经常吃致癌的风险当然会比别人大些。
ps:(酸笋有什么好处和坏处)
7.酸笋味道鲜美，营养丰富。
8.酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。
ps:(酸笋是什么)
9.酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
10.酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。
ps:(酸笋的功效和作用以及食用禁忌)
11.酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。
12.城乡多数家庭都备有酸笋缸。
13.由于酸笋是用米水泡制的，略带酸腐之气，不先行煸干，气味未免不佳。
14.而煸干后的酸笋，酸味不减，又能更好地和配菜两相吸附，十分入味。
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酸笋的营养价值
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