以下内容关于《
钵仔糕小知识(钵仔糕窍门)
》的解答。1.钵仔糕粉是什么粉2.什么是钵仔糕粉3.什么是钵仔糕4.钵仔糕可以隔夜吗1、把原料按比例配方称好，先取配方中分之的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后和余下的分之的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。
2、如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
ps:(钵仔糕的口感)
3、在制作钵仔糕粉浆前，应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。
4、蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。
ps:(钵仔糕怎么吃)
5、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中，迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。
6、每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火，笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右，笼大约25分钟，笼大约30分钟，笼大约35分钟。
ps:(钵仔糕的教程)
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钵仔糕窍门
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