牛肉为什么有臭味,为什么牛肉有股臭味

以下内容关于《

牛肉有点臭还能吃吗 牛肉臭了还能吃吗

1、变质牛肉中含有像胺类物质，具有刺激性和腐蚀性，不仅会刺激皮肤眼睛，还会破坏消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩等临床反应。

2、?新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。

ps:(牛肉本身有股臭臭的味道吗)

总结：以上就是编辑：【圆圆】整理原创关于《

牛肉为什么有臭味

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