以下内容关于《
腌肉为什么要放鸡蛋清 腌肉放鸡蛋有什么好处
》的解答。1.在做水煮肉片，炸里脊，做滑肉等需要把肉先腌制，在腌制的过程中最好放上蛋清。
2.因为这样可以锁住肉的水份，不至于被盐，调味品破坏肉的鲜嫩，使肉的口感始终保持滑滑的，嫩嫩的。
ps:(腌制肉放鸡蛋是为什么)
3.放入蛋清后，使劲用手抓抓肉，使肉跟蛋清更加融合。
4.在腌制的过程中放上蛋清是因为这样可以锁住肉的水份，不至于被盐，调味品破坏肉的鲜嫩，使肉的口感始终保持滑滑的，嫩嫩的。
ps:(肉用蛋清还是用鸡蛋腌)
5.放入蛋清后，使劲用手抓抓肉，使肉跟蛋清更加融合。
总结：以上就是编辑：【上善若水】整理原创关于《
肉用鸡蛋清腌好吃吗
》优质内容解答希望能帮到您。推荐阅读
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