怎么看海蟹黄(怎么看螃蟹有没有蟹黄)

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怎么看海蟹黄(怎么看螃蟹有没有蟹黄)

1、掂重量好的海蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。

2、辨活力有活力的海蟹说明新鲜而且健康。

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3、但是现在市场上很多海蟹都是捆好了卖的，这时候我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了（有活力的海蟹会快速把突出的眼睛躲闪开）。

4、看颜色分两步：是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑。

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5、是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分和蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。

6、捏软硬用手捏下海蟹的腿，如果感觉很软就说明这只海蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。

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7、而如果蟹腿很坚硬则说明这是只“健壮”的海蟹，再结合上面的3点就定可以挑到黄满膏肥的好海蟹啦。

总结：以上就是编辑：【庭轩】整理原创关于《

怎么看螃蟹有没有蟹黄

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