以下内容关于《
汤圆热水下还是凉水下?汤圆要冷水煮还是热水?
》的解答。1.煮汤圆要用热水煮，煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。
2.干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。
ps:(汤圆是水开了下锅还是冷水下锅)
3.而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
4.轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
ps:(水开下汤圆还是冷水)
5.待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
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汤圆是用热水下锅还是用冷水下锅
》优质内容解答希望能帮到您。