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鳝鱼死了还能吃吗？死鳝鱼为什么不能吃？
》的解答。1.鳝鱼死后为什么不能吃2.鳝鱼死了还能吃吗？死鳝鱼为什么不能吃？3.黄鳝鱼死了还能吃吗4.鳝鱼死了还能吃不1.鳝鱼体内含有种叫做组胺酸的物质。
2.膳鱼死后，组胺酸很容易分解为组胺。
ps:(黄鳝鱼死了还能吃吗)
3.随着鳝鱼死亡时间的延长，在细菌的作用下，组胺酸的分解就更加快，积聚在鳝鱼体内的组胺会越来越多。
4.组胺是种有毒的物质，人们食用后很容易引起中毒。
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5.此外，组胺的稳定性较高，即使加热煮熟也不容易破坏。
6.因此，不能吃死鳝鱼。
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鳝鱼死了还能吃吗?
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