湿核桃怎么保存最好方法,新鲜湿核桃怎样保鲜

编辑: 陶牧濂  时间: 2022/3/6 21:32:18  标签: 常温

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  • 1.湿核桃怎么保存最好方法
  • 2.新鲜湿核桃怎样保鲜温度几度合适
  • 3.新鲜湿核桃怎样保鲜
  • 4.湿核桃的家庭保存方法
  • 1、干藏:将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干,晾至坚果的隔膜折即断、种皮和种仁分离不易、种仁颜色内外致时,便可贮藏。

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    2、将干燥的核桃装在麻袋中,放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内。

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    3、贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。

    4、湿藏:在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖条深1米、宽1—5米、长随,贮藏量而定的沟。

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    5、沟底先铺层10厘米左右厚的洁净湿沙,沙的湿度以手捏成协和但不出水为度。

    6、然后层核桃层沙铺上,沟壁和核桃之间以湿沙充填,不留空隙。

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    7、铺至距沟口20厘米左右时,再盖湿沙和地面平,沙上培土呈屋脊形,其跨度大于沟的宽度。

    8、沟的周开排水沟,避免雨水渗入太多,造成湿度过高,易使核桃霉烂漫。

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    9、沟长超过2米时,在贮核桃时应每隔2米竖把扎紧的稻草作通气孔用,草把高度以露出“屋脊”为度。

    10、“屋脊”的培土厚度随天气而变化,冬季寒冷地区要培得厚些。

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    11、用塑料薄膜帐或袋贮藏核桃:将适时采收并处理后的核桃装袋后堆成垛,贮放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来,把氧化碳气体充入帐内(充氮也可),以降低氧气浓度。

    12、贮藏初期氧化碳的含量可相当高,达到50%,以后保持20%左右,氧气在2%左右,即可防止种仁脂及氧化变质,避免风味哈败使品质下降,又能起到防止果品发霉和生虫的作用。

    13、使用塑料帐密封贮藏应在温度低、干燥季节进行,以便保持帐内低湿度。

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