以下内容关于《
广式月饼皮粘手怎么办?月饼皮太软粘怎么办
》的解答。1.广式月饼皮硬了怎么办2.广式月饼皮粘手怎么办?月饼皮太软粘怎么办3.月饼皮硬了怎样变软和4.月饼皮太硬的补救方法1.第一，手揉面粉在刚开始是会有些粘手的，这是正常的。
2.但是如果非常粘手的话，可能会影响操作，有些方法可以相对改善些。
ps:(月饼皮太软有什么补救)
3.水温不可过高加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。
4.注意面粉质量注意面粉质量，选用高质量的面粉。
ps:(月饼皮硬了怎样变软和)
5.面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的。
6.揉搓和静置结合揉搓和静置结合。
ps:(月饼皮如何做得松软)
7.如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。
8.面团起筋之后，就不怎么粘手了。
ps:(月饼皮怎么才能比较软)
总结：以上就是编辑：【管泽楷】整理原创关于《
广式月饼皮硬了怎么办
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