莴笋里面发红还能吃吗,莴笋叶发红能吃吗

编辑: 甘心琪  时间: 2022/3/8 8:24:13  标签: 

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  • 3.莴笋氧化变红还能吃吗
  • 4.莴笋叶发红能吃吗
  • 1.削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,再进步氧化聚合而成褐色素和黑色素。

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    2.变成红色这和苹果,土豆在空气中变红是个道理,口味会变差,可以削掉外层变色部分,里面仍然可以放心吃的。

    ps:(莴笋叶子发红怎么回事)

    3.建议对准备下顿吃的莴苣,削皮切片后在热水中淖淖再放入冰箱,这样虽然会损失些营养,但口感却能保持良好。

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