面包为什么要刷蛋液,面包为什么要刷蛋液什么时间刷

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面包怎么刷蛋液才有光泽 面包为什么要刷蛋液

1、面包表面刷上层蛋液不出意外当然是为了面包更好吃，大家有所不知，就像蒸包子的时候，有时候为了防止面团粘在起，很多人会给面团刷上少许的油，可对于烘焙来讲，面包表面刷上些蛋液，可不是为了防止面包互粘，而是为了让面包的表皮更加的光滑。

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面包为什么要刷蛋液

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