黑鱼做酸菜鱼好吃吗,黑鱼做酸菜鱼好吃吗窍门

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黑鱼可以做酸菜鱼吗？黑鱼做酸菜鱼好吃吗？

1、制作酸菜鱼的鱼可以选用黑鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。

2、酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。

ps:(黑鱼适合做酸菜鱼吗)

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黑鱼做酸菜鱼好吃吗