以下内容关于《
糯米蛋怎么做(糯米蛋的做法和配方)
》的解答。1.大米糕的做法窍门2.大米糕的做法3.大米糕的做法4.糯米蛋需要蒸多久熟1、第步，先把糯米用水泡3个小时以上，让糯米软化吸足水分，用量方面，半斤糯米大概可以做25个糯米蛋，取决于你的其他配料的多少。
2、第步，去市场挑选好的咸鸭蛋，用水冲洗表面的裹泥，最好用洗碗刷来刷比较容易清洗干净。
ps:(大米糕怎么做好吃)
3、第步，洗干净晾干之后，轻轻敲开鸭蛋的顶部，把蛋清全部倒出来，记住定要把蛋清倒干净，因为蛋清很咸，倒不干净会导致做出来的糯米蛋口感稍差哦。
4、第步，准备要放到鸭蛋里的馅料，这个可以根据个人口味调配，因为我不爱吃猪肉，所以我放了牛肉，配了胡萝卜、豆角和玉米，馅料定要剁碎，方便放进鸭蛋里。
ps:(糯米蛋怎么做?)
5、第步，将准备好的馅料和糯米放到锅里炒，放少量油，放适量的盐，不需要炒熟，混合均匀即可。
6、第步，将炒好的馅料放到糯米蛋里，可以用个小勺子慢慢放进去，注意不要把鸭蛋弄破哦，还有馅料装鸭蛋里不要放太满，因为糯米会发涨，太满了会导致鸭蛋在蒸的过程中破裂。
ps:(糯米蛋怎么做好吃)
7、第三步，把做好的糯米蛋装盘放到锅里隔水蒸，我用的是压力锅来蒸，但是没敢关上阀门盖紧，担心压力会把鸭蛋压破，30分钟左右可以出锅了。
总结：以上就是编辑：【京京】整理原创关于《
糯米蛋的做法和配方
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