梭子蟹蟹黄能吃吗,梭子蟹的黄可以吃吗

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梭子蟹为什么没有蟹黄？梭子蟹蟹黄能吃吗？

1.虽然美国纽约卫生局曾将蟹黄列为禁吃部位，认为俺们喜欢吃的蟹黄含有大量的化学污染物，这些物质在人体内蓄积，会危害人体。

2.但是俺们仍是对螃蟹情有独钟，对蟹黄不离不弃。

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3.那么，蟹黄到底能不能吃？卫生局“叫停蟹黄”是对是错？对此问题，我国专家早有判定。

4.能不能吃螃蟹的蟹黄，其实要看螃蟹所处的水域环境。

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5.如果螃蟹在良好的水域生长，螃蟹的重金属含量相当之少。

6.如果螃蟹在工业污染严重的水域生长，就会从食物链中吸收污染物，而蟹黄吸收污染物的能力比蟹肉更强，就不宜食用。

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7.特别需要说明的是，美国禁吃蟹黄蟹膏的建议主要针对来自天然水体中的野生蟹，因为美国不少人有外出钓鱼、钓螃蟹的习惯。

8.而我国常吃的螃蟹多是养殖蟹，所以美国纽约市卫生局的建议并不适用于我国。

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9.我国养殖螃蟹的环境相对好控制，养殖螃蟹生长速度快，富集污染物的时间也不如野生螃蟹。

10.所以，国内养殖蟹的环境相对更安全，可以放心食用蟹黄。

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总结：以上就是编辑：【潋滟】整理原创关于《

梭子蟹蟹黄能吃吗

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