以下内容关于《
吃羊肝有什么注意的呢 羊肝应该怎么挑选呢
》的解答。1.吃羊肝好不好2.吃羊肝有什么注意的呢 羊肝应该怎么挑选呢3.吃羊肝好处4.常吃羊肝好不好1.羊肝和辣椒不可同食：《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人脏。
2.”孙思邈日：“羊肝合生椒食，伤人脏。
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3.最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。
4.”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
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5.羊肝和红豆不可同食：同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
6.羊肝和含维生素C的食物不可同食：羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。
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7.羊肚和小豆不宜同食：小豆般指赤小豆。
8.含有丰厚的蛋白质、糖类、维生素B维生素B维生素P、钙、铁、磷等营养成分。
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9.别的，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起部分充血。
10.赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、解热毒、通乳汁。
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11.羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之成效。
12.者的性味和成效皆有所背，所以不宜同食。
13.羊肚和梅子不可同食：《饮膳正要》中记载：“羊肚不可和小豆、梅子同食，伤人。
14.”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。
15.”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之类则属热性。
16.如混杂食用，可助热生火，对健康不利。
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吃羊肝好不好
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