以下内容关于《
西红柿可以生吃吗(西红柿可以生吃吗?)
》的解答。1.西红柿可以生吃吗有好处吗2.西红柿能生吃好吗3.西红柿可以生吃吗有好处吗4.丝瓜可以和西红柿一起炒吗1、研究发现，和食用生西红柿相比，人们食用做熟的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。
2、这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等的抗氧化剂的释放。
ps:(如何挑选西红柿)
3、此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。
4、当然，凡是有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
ps:(我想买一些西红柿)
5、因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。
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西红柿可以生吃吗?
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