吃油麦菜有啥好处,油麦菜的功效与作用适用人群

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吃油麦菜有什么好处?油麦菜的功效与作用

1.油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

2.油麦菜是蔬菜市场上出现的个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的种。

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3.油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。

4.例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高8倍。

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吃油麦菜有啥好处

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