以下内容关于《
如何制作脏脏包(如何制作脏脏包)
》的解答。1.如何制作脏脏包的视频2.脏脏包制作教程视频3.如何制作脏脏包的视频4.什么是脏脏包1、第一制作巧克力可颂面团。
2、将全部粉类材料放在料理盆里拌匀。
ps:(怎么做脏脏包)
3、倒入牛奶拌成雪花状态，然后揉成团，中间醒面15分钟，再次揉2分钟就可揉成这样光滑的面团了。
4、第一制作巧克力可颂面团。
ps:(脏脏包怎么做简单)
5、将全部粉类材料放在料这时候将软化后的黄油（25克）加入面团里。
6、继续揉，检查下面团，面团已经出膜（但是膜很脆弱很容易扯断，还没有达到扩展阶段）。
ps:(脏脏包的做法窍门)
7、制作可颂面团，揉到这个程度就可以了（可颂面团后续还要经过反复多次的折叠，折叠过程中面筋会继续生成，所以不需要揉到扩展阶段）。
8、揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
ps:(脏脏包制作教程视频)
9、将145克裹入用黄油切成片，在油纸上并排摆成个大片（小块黄油需要这样处理。
10、如果你用的是片状黄油则可以省略这步）。
ps:(正宗脏脏包的做法)
11、在黄油上盖层油纸，用擀面杖擀擀，使黄油片能粘连起来，并变得更薄点。
12、放入冰箱冷藏。
13、7.台面上撒少量的干面粉防粘，将冷藏好的面团擀开。
14、面团擀开的大小要刚好可以包入我们刚弄好的黄油片，可以先将不去包装纸的黄油片放在面团片上比比看。
15、8.将黄油片放在面片中央，将黄油片包裹在面团里。
16、用擀面杖将面团压压贴紧合。
17、9.再轻轻地从中间往两边将面团擀开，擀成个长方形，然后折。
18、将折好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟，使面团得到充分的松弛，并保持面团的低温。
19、10.将面团取出重复上面的动作进行第次“折”。
20、先用擀面杖将面团压压。
21、再轻轻地从中间往两头将面团擀开，擀成个长方形。
22、从面团的端1/3处折叠过来，将另端也折叠过去，完成第次“折”。
23、将折好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟，使面团得到充分的松弛，并保持面团的低温。
24、1将面团取出重复上面的动作进行第次“折”。
25、先用擀面杖将面团压压。
26、再轻轻地从中间往两头将面团擀开，擀成个长方形。
27、1然后从面团的端1/3处折叠过来，将另端也折叠过去，这样，我们将面团进行了第次“折”。
28、这是第次“折”面团。
29、将面团放入冰箱，冷藏30分钟。
30、1将冷藏好的面团取出，台面上撒些干面粉防粘，同样先用擀面杖将面团压压。
31、轻轻地擀开，成为长长的大面片。
32、切掉不规则的边角，并将长面片切成尺寸大约为9cm*18cm的长方形。
33、这个配方大约可以切出6个长方形。
34、1在长方形面片的边放半块巧克力卷起来。
35、卷到另边的时候，在边缘刷些清水或全蛋液，使面团能粘合起来。
36、1好的小面团放在铺了油纸的烤盘里，每个小面团之间要留出足够的距离。
37、1接着就可以进行第三发酵了。
38、最佳发酵温度28℃，湿度85%，发酵70分钟左右，直到面团变成2倍大（因为可颂面团含有大量黄油，因此第三发酵温度尽量不要超过30℃，免得黄油化掉流出来）。
39、发酵好的面团放入预热好上下火200℃的烤箱，中层，约烘烤20分钟就可出炉了。
总结：以上就是编辑：【止水】整理原创关于《
如何制作脏脏包
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