腊肠煲仔饭怎么做好吃,广式腊肠煲仔饭怎么做

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腊肠煲仔饭怎么做 腊肠煲仔饭的做法

1.想想，每粒糯米都融入了腊肠的肉香，鸡汤的汤汁，料汁的鲜美，口水都直流千尺了!准备食材：2杯糯米、1汤匙半酱油、2汤匙老抽、1小汤匙芝麻油、1小杯鸡汤、半汤匙盐、2汤匙油、1小杯干虾仁(温水中浸泡15分钟)、1个洋葱(切丁)、5个香菇干(温水中浸泡至变软，切成小块)、3根腊肠(切片)、1汤匙料酒、适量白胡椒粉具体步骤：糯米洗净后浸泡个小时，放上适量的水，盖上盖子蒸半个小时直到蒸熟，熟后放置边冷却。

2.将酱油、芝麻油、鸡汤和盐碗中，拌匀做成调味汁，放在边。

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3.锅加热，倒油，放入虾仁炒30秒，加上洋葱、蘑菇和腊肠，再炒分钟，倒入1汤匙料酒，炒2分钟。

4.倒入熟糯米，用锅铲铲米饭。

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5.饭上倒上半的调味汁(有助于调味和打散饭团)。

6.用锅铲拌匀，保证米饭不粘锅底，加上剩下的调料翻炒，直到米饭的颜色均匀。

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7.撒上白胡椒粉调味，拌匀，将饭放入个精美的圆形碗中，先用盘子反扣在碗上，再小心地整体翻个，将饭倒扣在盘子上。

8.做好了，开吃吧。

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