以下内容关于《
色拉油是什么油？色拉油可以用什么代替？
》的解答。1.什么是色拉油2.啥叫色拉油3.色拉油为什么叫色拉油4.色拉油是什么油1、色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。
2、色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
ps:(色拉油到底是什么油)
3、色拉油的制造过程是般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等工序成为成品。
4、色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其他用油、非食用油和矿物油等。
ps:(色拉油的用法)
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什么是色拉油
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