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1.说到这两大面粉的区别，第一就是在生产的流程上还是有定差别的，小麦粉是直接通过小麦研磨而成的粉，带有小麦的外皮以及中间部分，是种粗粮，而低筋面粉，则是属于包含了粗蛋白质的面粉，其中的水分比例在百分之十，第二就是在用途上有差别，低筋面粉主要是用来制作蛋糕，饼干，还有点心等，小麦粉则是可以用来制作成些面食，还有馒头，饺子等，都是可以通过小麦粉进行制作的，因此两者在用途上不同，所以能用来制作不同的食物。
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