以下内容关于《
凉皮为什么老开裂还断 凉皮断裂怎么办
》的解答。1.凉皮为什么老开裂还断怎么拯救2.凉皮为什么老开裂还断 凉皮断裂怎么办3.凉皮断裂怎么回事4.凉皮老是裂开怎么办1.第是：蒸凉皮的时间不够蒸的时候不是淀粉糊刚刚凝固就可以了，要蒸3到4分钟，然后取出放到凉水里整张取下放到案板上。
2.每张之间要抹上油防粘，然后取个盆或盘子将凉皮盖上（千万不要暴露在空气中）等晾凉了就好了。
ps:(凉皮为什么老开裂还断怎么补救)
3.第是沉淀的问题有可能沉淀的时间不够，就是淀粉糊里水分太大或者蒸的时候没有搅拌均匀再下锅就可能出现断的情况。
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凉皮为什么老开裂还断怎么拯救
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