以下内容关于《
战斧牛排是哪个部位 原来是这里
》的解答。1.战斧牛排是哪个部位2.战斧牛排是哪个部位 原来是这里3.战斧牛排是哪个部位改的4.战斧牛排是哪个部位1.战斧牛排其实是牛肋骨部分的牛肉，经特定切法切出来，保留了肋骨和部分肋条肉，很像把斧头，斧柄就是牛肋骨，而斧头就是牛肋眼肉。
2.战斧牛排的尺寸都有相当有严格的标准，通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为“Tomahwak”。
ps:(战斧牛排是哪个部位的肉)
3.头牛只最多只能切出9~10份Tomahwak牛排，尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚故不能切成斧头状。
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战斧牛排的做法
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