以下内容关于《
青蚕豆怎么做好吃？青蚕豆的做法大全
》的解答。1.青蚕豆的做法大全家常菜窍门2.青蚕豆怎么做好吃？青蚕豆的做法大全3.青蚕豆如何做4.青蚕豆怎么做好吃又简单1.清炒蚕豆原料：鲜蚕豆500克调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙做法：将油烧至八分热，放些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。
2.炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
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3.加水焖煮，般来说，水量需和蚕豆持平。
4.为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长些。
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5.当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。
6.蚕豆烧熟后会有些苦涩，所以需加入些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
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7.火腿蚕豆原料：熟火腿75克、鲜蚕豆300克调味料：白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。
8.熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。
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9.锅置中火上烧热，倒入精制油至热时，将蚕豆倒入，约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅，随即放入奶汤，加白糖和精盐，烧分钟，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上鸡油，盛入盘内即成。
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