以下内容关于《
茄子和螃蟹可以一起吃吗？茄子和螃蟹为什么不能一起吃？
》的解答。1.茄子的营养价值和功效2.茄子的营养与功效与禁忌3.茄子的营养价值和功效和禁忌4.茄子和螃蟹可以一起吃吗？1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。
ps:(茄子的营养价值和药用价值)
3、能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
4、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
ps:(茄子的营养价值有哪些)
5、尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
6、可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
ps:(茄子的营养价值功效作用)
7、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
8、国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之。
ps:(海参和海茄子的营养价值)
9、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有定辅助治疗作用。
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茄子的营养价值和功效
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