以下内容关于《
紫茄子怎么挑选与保存新鲜
》的解答。1.?紫茄子怎么挑选与保存新鲜的2.紫茄子怎么挑选与保存新鲜3.茄子怎么保存时间长新鲜4.紫茄子如何保存1.看身型：好吃的茄子身型致，从头到尾的体型不会变化太多。
2.建议选择果型均匀的茄子，籽也会比较少，处理起来更方便。
ps:(茄子怎么挑选)
3.看蒂头：茄子的蒂头必须紧紧包覆住果肉，才是新鲜的象征，若蒂头看起来非常干燥、容易脱落，表示茄子已经放很久了。
4.看眼睛：茄子的蒂头和果实相连接的地方，有圈浅色或白色的环状带，被称为茄子的「眼睛」。
ps:(茄子怎么挑选是好吃的)
5.若这个「眼睛」看起来是明显的白色或淡紫色，代表茄子新鲜，且肉质细嫩。
6.看茄身：般市面的新鲜茄子外皮是带有光泽的深紫色，如果看到表皮泛白、黯淡，甚至带有伤口或斑点，都要避免购买。
ps:(茄子怎么挑选软硬)
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茄子怎么挑选嫩的
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