苦瓜的正确吃法,苦瓜的特点和作用

以下内容关于《

苦瓜怎么去苦味 苦瓜去苦味的方法

1.苦瓜如果完全没有苦味，也尝不出回甘口感，但是如果买到品质较不OK或尚未成熟的苦瓜，依照下列几种处理方法，也可以让苦味稍微去除。

2.、确认薄膜清除干净：用汤匙将籽及白色棉体用力刮除干净，内薄膜的苦瓜粒要刮干净点，就不会那么苦。

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3.、加盐浸泡腌渍：也可以在凉拌、烹调之前，用盐水先腌渍半小时，可去掉些微苦味。

4.、汆烫冰镇：先汆烫可降低苦味，烫苦瓜的时间不要太长，约2分钟即可，之后沥干冰镇更能有保水度，爽脆可口。

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5.、加醋或加油搅拌：苦瓜冰镇后烹调前，加上些白醋或橄榄油搅拌备用，也能降低苦味。

6.、把苦瓜籽挖掉很多人不敢吃苦瓜是因为它具有明显的苦味，如果想去除苦味可以先将苦瓜的头尾切除再对半切开，用汤匙把中间的籽挖掉，并切成细长条状，再用菜刀把白色的膜去除，即可降低苦味。

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总结：以上就是编辑：【骄阳似火】整理原创关于《

苦瓜的正确吃法

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