鸭肉怎么做法,鸭肉的做法大全家常

以下内容关于《

豌豆和鸭肉可以同吃吗？豌豆和鸭肉能一起吃吗？

1、鸭肉炖土豆主料：鸭肉750g，马铃薯丁(脱水)200g。

2、调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，调和油适量，香叶适量，红糖适量。

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3、做法将鸭子洗干净剁成小块。

4、先用水焯下，去除下血水。

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5、葱、姜、蒜切好备用。

6、土豆去皮切成滚刀块。

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7、锅里放油，放入红糖，炒化。

8、把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色。

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9、把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色把所有的调料放入。

10、加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。

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11、7、鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟。

12、就好了。

13、香鸭肉主料：鸭肉500克，辅料鸡蛋60克，面粉25克，葱165克，调料花生油100克，食盐3克，味精2克，姜15克，料酒15克，香油5克，甜面酱50克，白糖5克，香粉1克，豌豆淀粉10克。

14、做法将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、香粉，将肉腌约半小时。

15、将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。

16、将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固(炸时注意切勿粘在起)，即端离火位，用温油炸至酥透，使肥膘油脂排出。

17、再上火炸焦醺，呈金黄色，捞出淋香油，装入盘内,随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。

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鸭肉怎么做法

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