以下内容关于《
豆腐脑可以和鸡蛋一起吃吗 豆腐脑和鸡蛋能一起吃吗
》的解答。1.请问鸡蛋和豆腐脑能一起吃吗2.豆腐脑可以和鸡蛋一起吃吗 豆腐脑和鸡蛋能一起吃吗3.鸡蛋跟豆腐脑可以一起吃吗4.豆腐脑能与鸡蛋一起吃吗1.豆腐脑能和鸡蛋起吃。
2.鸡蛋不能和生豆浆吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，而生豆浆中也含有胰蛋白酶抑制物，而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以和生豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。
ps:(豆腐能不能和鸡蛋一起吃)
3.但是，这种酶很容易经加热而被破坏，蛋白质消化率大大提高，制成豆腐后消化率更高，达到92%96%。
4.抗胰蛋白酶物不仅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通过加热灭活。
ps:(鸡蛋跟豆腐脑能一起吃吗)
总结：以上就是编辑：【江均烨】整理原创关于《
豆腐脑可以和鸡蛋一起吃吗?
》优质内容解答希望能帮到您。