牛腩为什么炖不烂,牛腩炖了很久还是不烂是什么原因

以下内容关于《

牛腩为什么炖不烂 好吃又烂的牛腩

1.时间太短。

2.选肉也是关键，牛腩应该是带筋和肥肉的，要选对牛肉的部位和牛的品种，有些地方的牛肉是很老的，怎么也炖不烂的，炖散了也还是丝丝的，牛腱子肉筋多偏瘦，不好炖。

ps:(牛腩炖不烂是不是牛肉太老)

3.不过高压锅是王道。

总结：以上就是编辑：【宗泽君】整理原创关于《

牛腩为什么炖不烂