以下内容关于《 牛蛙可以隔夜吃吗?牛蛙隔夜怎么保存》的解答。1.干锅牛蛙的做法步骤2.干锅牛蛙的做法最正宗的做法窍门3.干锅牛蛙的做法最正宗的做法4.干锅牛蛙怎样做1、牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟.青蒜择洗干净,切成3cm长的斜片.白洋葱剥去老皮切成细丝.鲜朝天椒切成小片.老姜切末.中火加热炒锅中的油,将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉,放入油中煎炸至表面微黄,捞出沥干油备用.炒锅中留1汤匙油,中火加热至5成热,放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油,锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻,加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟.另取个炒锅,倒入少许底油,中火加热至6成热,放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出,放入事先预热好的锅仔中,将炒好的牛蛙放入锅中,即可上桌。 
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