以下内容关于《
瑶柱能和香菇一起煮吗 香菇瑶柱羹很好喝
》的解答。1.瑶柱是什么颜色才是最好的2.哪个地方产的瑶柱质量最好3.什么样的瑶柱质量好4.瑶柱能和香菇一起煮吗1、干贝：为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产。
2、其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等。
ps:(瑶柱用什么材料做成的)
3、江珧柱：为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有“江瑶柱”“干瑶柱”“宗谷”“角带子”“大海红”“马甲柱”等，其柱肌较“干贝”为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于“干贝”。
4、日月贝：鲜品又称“日月螺”“带子螺”“飞螺”等，扇贝中的精品，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体面呈玫瑰色，另面呈淡黄色而得名，多产于广西.北海带沿海，古代曾作为贡品。
ps:(瑶柱长什么样)
5、海蚌柱：鲜品又称“西施舌”“闽江蚌”等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味和“干贝”相近。
6、海蚌筋：鲜品又称“蚝筋”“柯筋”为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品。
ps:(瑶柱是什么做的)
7、主要产自南海诸岛,干品个体虽大.但肌质纤维较粗,同时鲜味也稍逊。
8、车螯肉柱：古时称作“红蜜丁”，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中“大帘蛤”鲜品又称“蜃”“昌娥”“紫贝”“车螯”等，而“文蛤”鲜品又称“花蛤”“黄蛤”“海蛤”“青螯”“车蛤”等。
ps:(瑶柱是如何制成的)
9、产于福建和浙江带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。
10、元贝：元，代表“团圆”。
ps:(瑶柱怎么挑选)
11、贝，则有“赚钱”之意。
12、在挑选元贝时，要留意它的产地,日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。
13、元贝的价格和它的个头成正比.选购的时候要注意看元贝的颜色,表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志。
14、表面有层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。
15、观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。
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瑶柱是什么颜色才是最好的
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