以下内容关于《
蛋糕加泡打粉和不加的区别(蛋糕加泡打粉和不加泡打粉的区别)
》的解答。1.做蛋糕加泡打粉与不加有什么区别2.蛋糕加不加泡打粉的区别3.做蛋糕加泡打粉与不加有什么区别4.蛋糕需要放泡打粉吗1、蛋糕中若是加了泡打粉，其遇水后，酸性物质和碱性物质会发生化学反应，释放出氧化碳，在经过高温烘烤时，会释放出更多的氧化碳，从而会使做出来的蛋糕蓬松很多，而且若是添加的泡打粉量过多，还会影响蛋糕的口感。
2、但是有些蛋糕只要打发正确，翻拌正确，其实不添加泡打粉也是可以的，也可以做出蓬松的蛋糕。
ps:(蛋糕不加泡打粉会怎么样)
3、所以只要制作方法正确，加不加泡打粉都是没有差别的。
总结：以上就是编辑：【季雅】整理原创关于《
蛋糕加泡打粉和不加泡打粉的区别
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