以下内容关于《
买的咸鱼是生的还是熟的?买咸鱼怎么挑选
》的解答。1.闲鱼怎么买东西好2.咸鱼适合买什么3.咸鱼适合买什么4.买的咸鱼是生的还是熟的1、看:看鱼身有否蛀虫。

2、看咸鱼肉的光泽如何。
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3、因为如果是用药水浸泡过的,肉是暗淡无光泽,而且又瘀又黑。
4、闻:闻咸鱼散发出来的是否是自然的咸香味道,而非难闻的霉味。
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5、拆:拆开包着鱼头的塑料纸,看有否发霉变质。
6、有些咸鱼在制作时出错或由于晒制时的季节不好,鱼头、鱼腩位置会腐败变质。
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7、体表:黄色锈斑--脂肪氧化。
8、发红--嗜盐性细菌的作用。
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9、鱼体:是否有发粘和腐败?鳃内、肛门和腹腔等处有无蛆虫?肉和骨刺结合的是否紧密良质咸鱼的色泽:新鲜,有光泽体表:完整,体形平展,无残鳞,无污物肌肉:致密结实,有弹性气味:特有风味次质咸鱼的色泽:光泽不鲜明或暗淡体表:基本完整,有少量残鳞或污物肌肉:稍软,弹性差气味:轻度腥臭味劣质咸鱼的色泽:体表发黄或变红体表:不完整,骨肉分离,有霉变现象肌肉:疏松易散气味:明显腐败臭。
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闲鱼怎么买东西好
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