以下内容关于《
苦瓜怎么挑选 苦瓜的选购技巧
》的解答。1.苦瓜怎么挑选2.苦瓜怎么挑选3.苦瓜怎么选好的4.苦瓜的基本常识1、POINT1外观：般苦瓜都要挑选果瘤较大较饱满的最好，饱满者瓜肉厚实、味美，反之颗粒较小者，瓜肉相对比较单薄，口感不佳。
2、且最好挑选表皮光亮饱满，没有病斑、伤疤者，表皮凹陷干掉的苦瓜较不新鲜。
ps:(怎么选苦瓜)
3、所有苦瓜若有损伤痕迹都不佳。
4、山苦瓜无论长多大都是颜色较深、果瘤较密集者为佳。
ps:(苦瓜怎么挑选不苦的)
5、POINT2形状大小：除了山苦瓜，白肉、青肉苦瓜建议挑选外形像大米粒的形状，两头是尖的，而且整体比较直，则为佳品。
6、POINT3颜色：颜色越绿、越嫩的苦瓜通常较苦，因为尚未成熟，苦味尚未完全释放出来，所以山苦瓜的苦味最明显，喜欢「吃苦」的人，可以挑选体型较小、果皮较绿、果瘤较小粒的苦瓜。
ps:(苦瓜的挑选技巧)
7、POINT4重量：白肉、青肉苦瓜要挑选重量适中、约在500公克上下最好，山苦瓜虽不受此限，但挑买时，同样建议用手稍微掂下，感觉无中空或过轻，就是OK的了。
8、过熟苦瓜也好吃：白里透出橘黄的过熟苦瓜因较为软绵、较甜，不适宜凉拌，可以卤制、做苦瓜酱或苦瓜露，很多上了年纪的老农民，最喜欢摘过熟的黄橘色苦瓜回家煮，因为很好入口。
ps:(苦瓜怎么挑选嫩的)
总结：以上就是编辑：【韵味】整理原创关于《
苦瓜怎么挑选
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