以下内容关于《
怎样自己做五仁月饼?自制五仁月饼的做法及配方
》的解答。1.做月饼需要注意的事项2.制作月饼的方法和过程作文3.制作月饼的方法和过程4.月饼的制作过程及所需材料1、为何月饼糖浆煮好后会返砂？答：原因有以下几个方面：（1）煮糖浆时水少。
2、（2）柠檬酸过少。
ps:(月饼的制作过程及所需材料)
3、（3）煮糖浆时炉火太猛。
4、（4）煮好糖浆后最好不要多次移动，因为多次移动容易引起糖浆返砂。
ps:(月饼的步骤)
5、月饼糖浆煮的稠度不够，如何补救？答：补救方法是适当的加些麦牙糖。
6、月饼糖浆煮的过稠，如何补救？答：补救方法是放适当的开水到糖浆里搅拌均匀。
ps:(月饼的制作流程)
7、广式月饼的皮、馅比例为多少是最佳？答：最佳比例为2：8，为便于操作3：7的比例也可以。
8、糖浆煮好后要放多长时间才可使用？答：最好是15天以后。
ps:(月饼如何制作)
总结：以上就是编辑：【若佳】整理原创关于《
做月饼需要注意的事项
》优质内容解答希望能帮到您。