以下内容关于《
银耳怎么看好坏(银耳怎么看好坏)
》的解答。1.银耳怎么挑选好坏图片2.怎样分辨银耳的好坏图片3.银耳怎么挑选好坏图片4.银耳为什么不能过夜1、级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。
2、干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。
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3、级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚，干耳浸水后，膨胀率在10倍以上。
4、通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的。
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5、优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径般都在厘米以上。
6、最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。
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7、而普通的银耳就差些了。
8、颜色虽然也白，但是白色中略带米黄色，看上去虽然也是完整的朵，但肉却略薄。
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9、普通银耳的直径般在8厘米～12厘米之间。
10、较差的银耳白色中就带着米黄色了。
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11、摸起来不觉得干燥，肉也十分薄，有时候还带有斑点，蒂头杂质也相对多，形状不完整，不成朵，直径般都在3厘米以下。
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银耳怎么看好坏
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