酒酿元宵怎么煮好吃(元宵怎么煮好吃)

以下内容关于《

元宵怎么煮好吃？元宵和汤圆怎么煮？

1.轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

2.开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。

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3.文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。

4.若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

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5.点冷水：元宵入锅后，每开次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两次后，再煮会儿，即可捞出食用。

6.这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

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7.勤换汤：如果需要大量地煮元宵，元宵煮过两锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。

8.不然的话，就会熟得慢，易夹生。

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9.点些椰子酱：煮元宵的时候如果加入些椰子酱，那么元宵和元宵之间就不会粘连。

10.另外，除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。

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11.虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成为更不健康的食品。

12.因此，油炸元宵从营养角度来讲是不可取的，不要为了口感而牺牲了健康。

总结：以上就是编辑：【丸子】整理原创关于《

酒酿元宵怎么煮好吃