以下内容关于《
裤带面的蘸汁怎么做 裤带面的营养价值
》的解答。1.裤带面的做法及配料2.裤带面的家常做法3.裤带面的做法窍门4.裤带面的蘸汁怎么做1、主料面粉300g、油菜2棵辅料黄豆芽少许、辣椒面适量、盐适量、香醋1勺、生抽半勺、鸡精适量、油适量步骤干净的盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。
2、（中间可反复揉面几次）将面团分割成小剂子，分好的剂子抹上油加盖醒2小时。
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3、油菜清洗干净，黄豆芽去根清洗干净。
4、醒好的面取出个剂子擀成牛舌样，用擀面仗在中间压个印子。
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5、手拿擀成牛舌样的面扯长，面中间在案版上摔打直到扯长。
6、煮锅水烧开，将扯好的面从印子处撕开下入锅中，稍煮会儿放入黄豆芽再放入油菜。
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7、7、准备干净的大碗，碗中加入1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，半勺酱油调成汁。
8、8、蒜、葱切末。
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9、9、炒锅中放油，油烧到8成热。
10、10、面捞入调汁的大碗里上面放葱花、蒜末最上面放辣椒面，将热好的油泼在上面，搅拌均匀。
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裤带面的做法及配料
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