清蒸螃蟹的做法(清蒸螃蟹的做法和步骤)

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清蒸螃蟹的做法(清蒸螃蟹的做法和步骤)

1、主料：螃蟹2只，姜适量，蒜适量，醋适量步骤：新鲜的大闸蟹时吃不完可以放盆里养着，水不要没过螃蟹，防止淹死，还有要记住死水缺氧蟹必死!还有种方法就是把捆绑好的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内，温度控制在3-6摄氏度左右，用拧干的温毛巾盖住，般2-5天蟹不会死。

2、挑两只不太活跃的螃蟹(活跃的可以先保存起来)，放到清水里，大概30-60分钟，让它们吐尽泥沙。

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3、(也可以加白酒，既去腥也好处理螃蟹)拿出废旧牙刷，把捆绑的绳子解开。

4、准备洗刷刷解开绳子之后发现那叫个活跃，吓死宝宝了。

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5、哈哈，但是为了美味还要徒手抓蟹。

6、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧，把蟹肚子翻过来，右手用牙刷把螃蟹所有腿刷干净我聪明的找来了手套，哈哈。

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7、防夹!刷完大腿后，用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

8、再把蟹壳，眼睛，嘴巴刷刷，冲洗干净也就大功告成啦。

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9、刷洗干净之后可以放清水里再吐会沙，两个小家伙活跃的，我都舍不得吃啦!7.下步就是绑架它们，用左手握好，再把八只脚摆放整齐，拿根绳子开始绑。

10、定要绑紧(我就是太小心翼翼没绑紧，蒸的时候腿全爬出来啦!)8.好不容易捆好啦!嫌麻烦的可以洗刷干净直接蒸哦!9.蒸锅水烧开后，肚子朝上摆好螃蟹。

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11、(看看看，腿没绑紧全挣脱出来了。

12、)赶紧盖上锅盖，约两分钟后转小火15分钟即可10.等待的时间不要闲着，剁剁剁姜蒜!1开始享受美味吧!1开吃。

总结：以上就是编辑：【南宫月月】整理原创关于《

清蒸螃蟹的做法和步骤

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