以下内容关于《
凉拌藕不发黑的技巧(藕怎样凉拌不变黑)
》的解答。1.凉拌藕怎么做不会变黑色2.藕怎样凉拌不变黑3.凉拌藕怎么做不会变黑色4.凉拌藕怎么做1、在做凉拌莲藕之前，我们第一要挑选9孔的脆莲藕，通常市面上买的莲藕分为两种。
2、种是7孔的，种是9孔的，7孔属于粉藕，含有大量的淀粉，可以用它来做小甜品或者是制作藕粉，用来炖汤也是非常不错的，但是要做凉拌菜，就要选择9孔莲藕。
ps:(怎样凉拌藕片才能不发黑)
3、把莲藕清洗干净，削皮之后将它切成薄片，连用片切得越薄，口感就越清脆。
4、因为薄薄的莲藕片在浸泡的过程中可以洗干净里面多余的淀粉，这样吃起来口感就会比较清脆。
ps:(怎样淖藕不发黑)
5、莲藕放在清水中浸泡之后要进行焯水，焯水的时候，锅中加入少量的白醋，可以保持藕片的清脆口感。
6、莲藕焯水之后开始凉拌，放入酱料之后记住要加入适量的白砂糖，白砂糖可以提鲜，还能让莲藕变得更加脆爽。
ps:(藕咋做好吃不发黑)
7、然后就这个小技巧做出来的凉拌莲藕，香辣脆爽，还有丝丝甜味，味道好开胃下饭还能助消化。
总结：以上就是编辑：【李雪旖】整理原创关于《
藕怎样凉拌不变黑
》优质内容解答希望能帮到您。相关阅读
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