以下内容关于《
桂花糕如何制作呢(桂花糕怎么制作)
》的解答。1.桂花糕的制作过程简写2.怎样制作桂花糕3.桂花糕的制作过程4.桂花可以做成什么食物1、取两个干燥的碗，分别放入鱼胶粉和糖，搅拌均匀（此做法是为了让鱼胶粉更好融化不起块）。
2、第一做白色部分，鱼胶粉和糖混合均匀后加入热水搅拌，待鱼胶粉和糖完全融化后加入剩余材料搅拌均匀。
ps:(正宗桂花糕的制作方法和配料)
3、用吸油纸吸去表面油脂。
4、此做法是为了让口感更细腻嫩滑，不介意的亲也可以省略。
ps:(传统桂花糕的做法步骤)
5、然后做绿色部分：第一将桂花过筛，挑去桂花里的杂质。
6、锅中放水煮沸，然后将桂花放于锅中搅拌，不用煮太久，待水再次沸腾30秒左右可熄火，盖上盖子焗大概15-20分钟左右，使香味更浓郁。
ps:(桂花怎么做桂花糕)
7、将煮好的桂花水隔渣倒入搅拌好的鱼胶糖粉中搅拌融化。
8、此步骤完成后准备工作已经做完。
ps:(如何制作桂花糕步骤)
9、7.根据自己喜好用量杯量取定量的白色部分倒入容器中，冰箱调至3℃以下冰冻大概10分钟左右直至凝结不粘手。
10、8.等第层白色部分凝结后量取同样分量的绿色部分倒在白色部分上继续入冰箱至凝结。
ps:(桂花糕的制作)
11、注意，此时倒入的液体温度不能过高，否则会导致前层融化。
12、重复以上步骤交替进行，直到达到你想要的高度。
13、9.在等待的过程中将隔出来的桂花再次注水煮沸，然后挑选出适量色泽、形状佳的桂花用于最上层装饰。
14、10.般层次越多越薄口感越细腻，可根据自身情况选择，喵家做的是12层，每次做都要4个小时左右的时间，制作最上层的时候要把桂花中多余的水分除去，先在量杯中加入桂花，然后再注入液体，加上桂花后分量跟之前的层次分量样。
15、倒入桂花后要注意将桂花拨至分布均匀。
16、1完全凝结后用保鲜膜包好将冰箱调至3摄氏度左右冷冻过夜(保鲜层)，第天将桂花糕取出倒扣在案板上切小块即可食用。
总结：以上就是编辑：【慕懿】整理原创关于《
桂花糕怎么制作
》优质内容解答希望能帮到您。