以下内容关于《
酒糟是什么东西 酒粕、酒酿、酒糟有什么不同
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2.其中「酒麴」就是酿酒最重要的菌种，又称作「酒母」。
3.谷类加「酒麴」就是酿造酒类的第个步骤，透过麴含有的酵母菌等大量微生物，能够让淀粉分解成糖再转化成乙醇(酒精)，成品便是液态的酒了。
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麴是什么意思
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