以下内容关于《
发菜怎么泡(发菜怎么泡发和吃法)
》的解答。1.发菜怎么泡发和吃法2.发菜怎么泡发开水还是冷水泡3.发菜怎么泡发4.发菜是什么菜1、发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。
2、细胞全体呈黑蓝色。
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3、可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也被人称之为“地毛”。
4、藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。
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5、往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5米。
6、单藻体干燥时宽0.3～0.51毫米，吸水后粘滑而带弹性。
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7、干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。
8、烹饪的方法是其实很简单的，广式的老汤做法：只要将50克的发菜和你所讲的牡蛎，先用水泡发下，发菜只要10分钟左右就可以了，牡蛎就要时间长点，要1到2小时。
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9、然后买些猪肉，可以肥点的。
10、先把猪肉冷水齐烧。
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11、水开以后改文火慢慢煮，约10分钟后，将发菜和牡蛎放进汤里齐煮，约1小时后调味就可以了。
12、在广州牡蛎是叫蚝屎（并无贬意，只是说它比常见的蚝小，以示区别），所以经常在春节时候就煮这个汤，取意发菜（财）蚝（好）屎（事）。
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发菜怎么泡发和吃法
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